Distilled Sand And Sea + Free Vermouth

About Sand And Sea (Danish text below)
Distilled Sand And Sea is distilled with seaweed, sea beet, beach mustard and seakale together with our housemade potato and barley malt distillates and a range of botanicals from our Njord Gin DNA. 

The botanicals from the sea and the beach provide a deep, salty, green, peberish and umami like dimension.

Distilled Sand And Sea has won Gold Medal in blind tasting in Berlin International Spirit Competition in 2016 and the same year in also won the product competition in the chef’s competition 'Sol Over Gudhjem' where a panel of top chefs awarded it the victory in the tough final.

ABV is 45%.

 🍸When you have enjoyed Sand And Sea neat, try it also in a Dry Martini:⁠

6 cl Sand And Sea⁠
1,5 cl Noilly Prat (FREE BOTTLE) (vermouth from the coast of Marseillan)⁠
1 dash orange bitters⁠

🍸How to:⁠
Stir arctic cold in a mixing glass and double-strain to a chilled cocktail coupe.⁠

Garnish with a lemon twist: Squeeze it and drop it in.⁠

Om Sand And Sea og opskrift på Dry Martini-cocktail
Sand And Sea tager, som navnet antyder, afsæt i hav og strand. I ginnen findes tang, strandkål og andre smagsgivere fra det kystnære miljø, som er destilleret med et fyldigt kartoffel- og bygmaltdestillat. Resultatet er en gin med mange lag, som byder på en saltet, pebret og dyb umamismag.

Dry Martini er måske den cocktail, som flest kender til uden at have smagt. Og så er der måske de af jer, som har smagt den, men ikke brød sig om den. Frygt ej - med en smule opmærksomhed i tilblivelsen af cocktailen, er du garanteret en lækker smagsoplevelse udover det sædvanlige. 

En Dry Martini er en potent cocktail, og derfor er den anvendte gin endnu vigtigere. Vi kan hos Njord ikke forestille os en bedre gin at bruge end Sand And Sea. Den fyldige umamidybe smag fra Sand And Sea tilføjer et yderligere lag af smagskompleksitet til denne klassiker. 

Opskrift:

  • 6 cl Distilled Sand And Sea
  • 1,5 cl Noilly Prat Dry Vermouth (tør vermouth fra Marselilan-kysten - se beskrivelse nederst) GRATIS FLASKE. 
  • Garnish: Frisk citronskal

 Fremgangsmåde:

  1. Forbered afkølede coupeglas inden cocktailen påbegyndes.
  2. Hæld gin og vermouth i et røreglas og fyld det med is.
  3. Omrør med en barske i 20 sekunder.
  4. Brug en strainer, mens du hælder op i det afkølede coupeglas
  5. Pres citronskal henover glasset og drop den ned i cocktailen.

Du kan med fordel lave to cocktails ad gangen i samme røreglas.

Servér Sand And Sea Martini til friske østers som appetizer, eller nyd den i selskab med en ristet hotdog senere på aftenen. Hvis du har mod på lidt ekstra kreativitet i køkkenet, så findes cocktailen i vores nye mad- og cocktailbog "Utæmmet" i en anderledes udgave med dråber af strandkålolie som garnish. I bogen finder du også en ret med grillet jomfruhummer, som er afstemt til cocktailen.

Om Noilly Prat Vermouth
Noilly Prat Original Dry oprindelse er baseret på en hemmelig opskrift fra 1813. Den  er fremstillet i det sydlige Frankrig ved brug af de fineste hvidvine. Nogle af disse vine er modnet udendørs på egetræsfade for at suge alle naturlige elementer.